Lige netop i Carneros har merlot-druen det optimalt, da de kølige briser skaber en sund lang modningssæson. Ca'Momis vinstokke leverer små klaser med høj koncentration og bløde modne tanniner. Denne vin lagrer 10 måneder på egetræsfade for at få ekstra kompleksitet.

Vinen dufter af mørk chokolade og sorte bær, hvilket bekræftes i smagen. Stor fylde og en rund oplevelse på hele paletten giver balancen i eftersmagen.

Pinot noir fra et af de mest eftertragtede områder i Californien. Her er netop den frugt som bringer de store smil frem.

En vin fra Dierbergs egne marker i Sta Rita Hills. Frugten står flot ren og saftig i stilen, med masser af kompleksitet. Fadet understreger fint frugten, uden at overdøve. En vin der er styret af de røde frugtnoter, frisk syre og lav tannin. Nyd denne til en grillet kylling.

Chardonnay med fokus på frugt og mindre brug af fad. En vin hvor kompleksiteten er opnået gennem et udvalg af de bedste kloner, som er høstet på hele Kunde vingården. Vinen har været gæret på egetræ for at få en anelse røgede elementer i smagen. Derudover er målet en hvidvin med friskhed, intensitet og masser af saftig frugt.

Reserve Pinot Noir fra Eden Rift er fremstillet af de bedste fade i kælderen, udvalgt af vinmager Cory Waller. Primært kommer frugten fra de bedste marker med placering på bjergsiden, som Eden Rift ejer. Her er vinstokkene plantet i 2007. Valget af fade i kælderen giver både dybde, men skal samtidig vise den fine balance som druen kan besidde. Samlet er der fremstillet mindre end 2000 flasker af denne. Vinen er lagret på franske fade, hvoraf tre styk var nye. 

En vin med stor fylde, for en pinot noir. Det er en vin er i sin ungdom er præget af flot moden frugt og lidt sødme fra fadet. Med tid samler alle udtrykkene sig og vinen får stor finesse. En vin der har det bedst med en håndfuld år i kælderen.

Omtale

93 point fra The Wine Advocate, Robert Parker “The 2018 Pinot Noir Reserve has a medium ruby color and soft aromas of red berries, black tea leaves, orange peel and sage. The palate is medium-bodied, silky and packed to the gills with bright, layered fruits, and it finishes very long and layered. Yum! 244 cases produced.

Hvordan smager en klassisk Bordeauxblend, fremstillet på fuldmodne druer? Svaret kommer her fra Horse Heaven Hills AVA. 57% cabernet franc, 27% merlot, 12% cabernet sauvignon og 4% malbec, det er en blend som taget ud af skolebogen i Saint-Emilion, men fra Champoux vinmarken er der større fylde, med dybde i frugten og tanniner der smyger sig rundt i mundhulen. I afslutningen har du klassisk rank struktur og mængder af sort frugt. Vinen er lagret i 34 måneder på franske egetræsfade inden aftapning.

Foråret er kommet og solen skinner. De store fester står for døren og hvad behøver vi ellers af undskyldninger for at smage et udvalg af mousserende vine.

Hos Americanwine har vi mousserende vine fra både øst- og vestkysten, som vi denne aften vil smage på. Du kan forvente vine der er lige så nemme og elegante som en Prosecco, men også vine der har kompleksitet som en flaske Champagne.

Program

New York Sparkling
Treveri rosé Sparkling Washington State
Paula Kornell Brut California
Gruet Brut New Mexico
Gruet blanc de blancs New Mexico
Brotherhood blanc de blancs New York
Overraskelse som afslutning

Der tages forbehold for udsolgte varer, hvor der vil blive erstattet af en vin af tilsvarende kvalitet. 

Sted: Vinkælderen Tuborg Parkvej 10
Hvornår: 29.marts kl. 17.00 – 19.00
Dette er en stående smagning, der servers ikke mad til.

Begrænset deltagerantal, så tilmeld dig og din nabo med det samme.

Sonoma County ligger som den vestlige nabo til Napa Valley. Her er et køligere klima, grundet den tættere beliggenhed mod bjerget. Det giver generelt vine med mere friskhed og elegance. 

Denne kasse er sammensat af nogle af vores mest populære vine fra Sonoma, så du kan smage det bedste af det bedste. 

Der er én af hver af disse vine i kassen:
Sbragia, Chardonnay 2020
Sbragia, cabernet sauvignon 2018 
Kunde, Merlot 2019
Kunde, Estate Cabernet Sauvignon 2018
Sonoma Coast Vineyards, Chardonnay 2019
Ferrari Carano, Fumé blanc 2020

Der tages forbehold for udsolgte varer, hvor der vil blive erstattet af en vin af tilsvarende kvalitet.