Tor Winery

Tor, Chardonnay, Cuvée Torchiana, Beresini Vineyard, Caneros, Napa Valley 2023

899,00 kr
Vælg antal:

Cuvée Torchiana kommer fra Beresini Vineyard, en lille mark på kun 1,2 hektar i det sydlige Carneros. Den ejes af Tors gamle ven Steve Beresini. Marken blev plantet i 1988 med stiklinger fra den legendariske Hyde Vineyard. Det er en særlig udvalgt Wente-klon, der giver meget små klaser og et lille udbytte. Det giver druer, og dermed vin, i god balance med masser af smagsintensitet. Druerne presses som hele klaser, og vinen gæres med vildgær og lagres i franske fade fra udvalgte bødkere.

2023-årgangen har fået 97 point af James Suckling. Han fremhæver den livlige syre, de friske pærer og sprøde æbler og et strejf af butterscotch på en silkeblød tekstur. 

En elegant chardonnay med stor smagsintensitet. Her er noter af kaprifolium og hvide blomster, pære, æble og en let mineralsk tone af østersskal, båret af en frisk, velintegreret syre. Vinen er silkeblød og har en lang, flot eftersmag.

Sikker betaling med:

En fyldig hvidvin som har det bedst med modne oste

Tor Kenward er manden bag navnet og vineriet, som han grundlagde i 2001 sammen med sin hustru. Oprindeligt kom Tor til Napa Valley tilbage i 1975 og har dermed set hele opgangsperioden for dalen, ja faktisk har han været med til at skabe den fremgang som Napa Valley har oplevet over de seneste årtier. Hans første job i Napa var som tourguide hos Beringer Winery, hvor han endte med at arbejde i 27 år, seneste som chief winemaker.

Gennem sine år hos Beringer lærte Tor alle hjørnerne at kende i Napa Valley og har dermed lært hvor han helst vil købe sine druer. I dag ejer Tor stadig ingen vinmarker, men er stærkt involveret i dyrkningen af de vinmarker der leverer druer til hans Tor vine.

Alle druer høstes i hånden og ønsket er at fremstille dem med så stor respekt for det enkelte terroir som muligt. Alle vine gæres med deres naturlige gærstammer. Tor er ekspert i cabernet sauvignon, samt chardonnay, fra de bedste parceller i Napa Valley.

Du vil måske også synes om