Tor Winery

Tor, Chardonnay, Cuvée Susan, Hyde Vineyard, Caneros, Napa Valley 2023

949,00 kr
Vælg antal:

Cuvée Susan kommer fra den legendariske Hyde Vineyard i Carneros på Napa-siden. Her plantede Larry Hyde sine første vinstokke i 1979, og marken regnes i dag for en af Californiens allerbedste til chardonnay. Tor bruger gamle stokke af den klassiske Wente-klon og supplerer med Calera-klonen. Druerne presses som hele klaser, og vinen gærer med vildgær i franske fade, hvoraf halvdelen er nye. Derefter hviler den flere måneder på bærmen og tappes uden klaring og filtrering.

2023-årgangen har fået flotte anmeldelser. James Suckling giver den hele 98 point og kalder den en æterisk vin, der er let i teksturen og samtidig utrolig rig i smagen. Jeb Dunnuck giver 96 point og Wine Advocate 95 point.

En stor og elegant chardonnay med både fylde og friskhed. Her er noter af citronskal, hvid fersken og grønt æble, et strejf af mandel og fine fadkrydderier, båret af en flot syre, der holder vinen i balance. Vinen er silkeblød og lagdelt og har en lang, flot eftersmag. Den er dejlig nu, men kan også sagtens gemmes i mange år.

Sikker betaling med:

En fyldig hvidvin som har det bedst med modne oste

Tor Kenward er manden bag navnet og vineriet, som han grundlagde i 2001 sammen med sin hustru. Oprindeligt kom Tor til Napa Valley tilbage i 1975 og har dermed set hele opgangsperioden for dalen, ja faktisk har han været med til at skabe den fremgang som Napa Valley har oplevet over de seneste årtier. Hans første job i Napa var som tourguide hos Beringer Winery, hvor han endte med at arbejde i 27 år, seneste som chief winemaker.

Gennem sine år hos Beringer lærte Tor alle hjørnerne at kende i Napa Valley og har dermed lært hvor han helst vil købe sine druer. I dag ejer Tor stadig ingen vinmarker, men er stærkt involveret i dyrkningen af de vinmarker der leverer druer til hans Tor vine.

Alle druer høstes i hånden og ønsket er at fremstille dem med så stor respekt for det enkelte terroir som muligt. Alle vine gæres med deres naturlige gærstammer. Tor er ekspert i cabernet sauvignon, samt chardonnay, fra de bedste parceller i Napa Valley.

Du vil måske også synes om