Suzor

Suzor, Wild Child, Skin-Contact Pinot Gris, Willamette Valley 2021

299,00 kr
Vælg antal:

En helt vild vin, der går i den orange retning. Vinen er fremstillet af pinot gris, der er lagret med skallerne for at få den rigtige struktur i vinen. Dette er en klassisk metode fra Friuli i Italien, hvor man gør dette for at tilføre ekstra kompleksitet til vinen.
Inden aftapning er vinen lagret i amphora fra Oregon og en del af neutrale gamle fade. Der er fremstillet 120 kasser af denne vin.

Det sniger op af glasset med noter af vandmelon, melon og stikkelsbær. Vinen er medium fyldig og har en god rensende syre. Kontakten med skallerne har givet en anelse bitterhed i smagen, som balanceres fint af den saftige frugt. Nyd denne til stærke oste, patéer eller krydrede retter.

Sikker betaling med:

Nydes til stærke oste, patéer eller krydrede retter

Oregon vine med stærk indflydelse fra Frankrig.

Suzor Wines har taget navn efter grundlæggeren Greg’s bedstemor fra Frankrig. Både Greg og hans hustru Mélissa har stærk fransk indflydelse fra både uddannelse og ophav, som de bringer videre til deres elegante vine. Suzor er en familiegård, hvor Greg er vinmager og Mélissa står for at udvikle brandet.

Greg er vokset op i Californien, hvor han også startede sin vinmæssige karriere. Efter at have trådt sine barnesko i Californien rejste Greg først til New Zealand og sidenhen til Frankrig, for at udforske vinens verden. I Bourgogne fik Greg sin vinuddannelse, inden han slog sig ned med sine bedsteforældre i Loiredalen.

Mélissa er vokset op i fransktalende Canada i Montréal. Den franske indflydelse fik hende til at forfølge sin passion og få en karriere i restaurationsbranchen. Det førte hende til Europa hvor hun arbejdede på toprestauranter i både London og Paris, inden turen gik til Oregon, nærmest ved et tilfælde.

De senere år har Greg og Mélissa arbejdet sammen om at udvikle Suzor i den retning de begge elsker, nemlig elegante friske vine. Suzor arbejder kun med druer fra vinmarker der er dyrket bæredygtigt, uden brug af kunstige sprøjtemidler. I kombination med en minimal intervention i vinkælderen skaber det vine med mange lag og et tydeligt aftryk af hvor de er dyrket.

Du vil måske også synes om