Suzor

Suzor, Sunflower Chardonnay, Willamette Valley, 2021

399,00 kr
Vælg antal:

”This is as close to Bourgogne as I can get” siger Greg fra Suzor Wines. Druerne kommer fra seks rækker af vinstokke, klon 76 og 96. Der høstes i hånden og vinen overføres direkte til de fem franske fade, hvor den spontane gæring starter og vinen efterfølgende lagres. Det er uden hokus pokus, bare ren frugt der får lov til at stråle. I alt 123 kasser produceret.

Vinen har stor smagsintensitet og en sprød fornemmelse i munden, hvor syren holder den flyvende. Citrus på toppen af en mineralsk kerne og en hel blomstermark. Cremet lige når den rammer paletten, men så strammer den til og får hele elegancen til sidst. Fadet ligger som en krydret note, som når man får brugt sin peberkværn perfekt.

Chardonnay med stor kompleksitet der passer godt til grillet fisk. 

Sikker betaling med:

Chardonnay med stor kompleksitet der passer godt til grillet fisk. 

Oregon vine med stærk indflydelse fra Frankrig.

Suzor Wines har taget navn efter grundlæggeren Greg’s bedstemor fra Frankrig. Både Greg og hans hustru Mélissa har stærk fransk indflydelse fra både uddannelse og ophav, som de bringer videre til deres elegante vine. Suzor er en familiegård, hvor Greg er vinmager og Mélissa står for at udvikle brandet.

Greg er vokset op i Californien, hvor han også startede sin vinmæssige karriere. Efter at have trådt sine barnesko i Californien rejste Greg først til New Zealand og sidenhen til Frankrig, for at udforske vinens verden. I Bourgogne fik Greg sin vinuddannelse, inden han slog sig ned med sine bedsteforældre i Loiredalen.

Mélissa er vokset op i fransktalende Canada i Montréal. Den franske indflydelse fik hende til at forfølge sin passion og få en karriere i restaurationsbranchen. Det førte hende til Europa hvor hun arbejdede på toprestauranter i både London og Paris, inden turen gik til Oregon, nærmest ved et tilfælde.

De senere år har Greg og Mélissa arbejdet sammen om at udvikle Suzor i den retning de begge elsker, nemlig elegante friske vine. Suzor arbejder kun med druer fra vinmarker der er dyrket bæredygtigt, uden brug af kunstige sprøjtemidler. I kombination med en minimal intervention i vinkælderen skaber det vine med mange lag og et tydeligt aftryk af hvor de er dyrket.

Du vil måske også synes om