SOMMERMIDDAG MED AM VINE PÅ SØLLERØD KRO
Kom med til en aften hvor vi hylder elegancen og kompleksiteten i de piemontesiske vine!
Brian Mark og hans uovertrufne team på Søllerød Kro komponeret en menu der supplerer og løfter de i forvejen fantastiske vine.
Vi åbner nogle af vores fineste vine, blandt andet Barolo Rocche dell’Annunziata og Barolo Brunate fra Francesco Rinaldi.
Tidspunkt: 18. juni 2025 kl. 18
Sted: Søllerød Kro, Søllerødvej 35, 2840 Holte
Pris: 1.390,- per person
MENU
Velkomst
Marco Capra · Metodo Classico Alta Langa Rosé 2021
Saltet færøsk laks, kartoffel, fermenteret fløde, dild, confiteret citron, sart røg
Giovanni Almondo · Arneis Bricco delle Ciliegie 2024
Puntalette, hengemte svampe, croutons og Parmesan
Francesco Rinaldi · Barbera d’Alba 2023
Indbagt unghane med egen sky, luftig blanquettesauce, spæde grøntsager, grillet salat, mandler
Francesco Rinaldi · Barolo Rocche dell’Annunziata 2020
Francesco Rinaldi · Barolo Brunate 2021
“En surprise” røde bær og rabarber i symbiose med fløde, tahitivanilje, brændt marengs
Giovanni Almondo · Brachetto 2024
"Vi værner om de klassiske dyder, uden at det på noget tidspunkt bliver stift. God mad og drikke handler om at hygge sig og føle sig godt tilpas, og netop det ser ”søllerødderne” som deres vigtigste opgave at sikre."
- Søllerød Kro
Der dækkes op ved store borde med 8 - 10 personer.
Der tages forbehold for ændringer i både vine og menu.
Informer gerne om allergier særlige diætbehov, eller pladspræferencer.
Bemærk, at billetter ikke refunderes, hvis der er 8 dage eller mindre til arrangementet.
Ordrebekræftelse fungerer som billet til middagen
