Ryan Roark Winery

Ryan Roark, Pinot Noir, Santa Barbara, 2016

349,00 kr
Vælg antal:

Pinot noir fra Santa Barbara pioneren Ryan Roark. Fremstillet i den lyse og luftige stil som han har oplært flere andre til. Bevidst frigivet sent fra Ryans side, for at give vinen de ekstra lag der kommer med lidt alder. Druerne kommer fra en mark i den østlige del af Sta- RIta Hills. 
Vinen fremstår med frisk rød frugt, som suppleres fint af jorderede noter. Her er våde blade, læder og tobak. Frugten er i den lyse jordbær stil som kendetegner pinot noir så godt. 

Nyd denne til en svinekotelet. 

Sikker betaling med:

Nyd denne til en svinekotelet.

Ryan Roark er en mand der vil fremstille levende vine, uden at bruge andet end sunde druer i processen. Hver enkel vin fortæller en historie og det bliver aldrig kedeligt eller forudsigeligt. Ryan Roark er forgangsmand for denne nye stil fra Californien, hvor det handler om friske vine med fokus på frugten.

Fra vinmark til vinflaske, er Ryans filosofi at gøre mindst muligt. Vinene skal helst udtrykke druernes oprindelse optimalt. Projektet startede med 100 kasser chenin blanc tilbage i 2009 og har udviklet sig til dagens vineri med en produktion i omegnen af 1.500 kasser om året. En lille produktion, hvor der er fuld fokus på alle detaljer.

Forvent vine i en levende naturlig stil, hvor der kun anvendes minimal sulfit for at stabilisere vinen. Som Ryan siger; ”hver eneste proces vi udfører, bringer os et skridt længere væk fra det oprindelige udgangspunkt i druen”. Derfor arbejdes der kun nænsomt med vinene.

Du vil måske også synes om