En producent med fingeren på pulsen i det høje nord. Finger Lakes ligger på grænsen til Canada og skaber betingelser der er optimale for druer der vil have kølige omgivelser. Vineriet er i dag eksperter på riesling, men leget med alt fra gewürzraminer til cabernet franc med stor succes. Vinene er kendt for deres ranke syre og lange eftersmag.
Debra og David Whiting grundlagde vingården i 1998, hvor de fremstillede 1200 kasser i alt. I dag er produktionen på ca. 20.000 kasser hvilket stadig er i den mindre afdeling. David havde arbejdet som vinmager hos flere af de lokale vinerier, inden han overtalte sin hustru Debra til at komme ud af køkkenet og starte et vineri. Debra arbejde som køkkenschef på en af områdets førende bistroer. Hendes interesse for smag, var med til at skabe stilen hos Red Newt.
Vinmager de seneste ti år har været Kelby Russell der i den grad er med til at præge vingårdens omdømme idag.
