Matchbook

Matchbook, Chardonnay 2019, Dunnigan Hills

149,00 kr
Vælg antal:

Den klassiske drue som her udfolder sig med fuld sol og dermed modenhed. Chardonnay indbyder vinmageren til dans og det gør han her. Der er anvendt seks forskellige kloner, som alle vinificeres separat og først blandes til sidst. 60 % er gæret på fad, hvor vinen også har gennemgået malolaktisk konvertering. De sidste 40 % er holdt på ståltanke for at bevare mest mulig friskhed. Kombinationen af de elementer giver en vin med stor kompleksitet.

Klassisk gylden i glasset med modne noter af melon, pære og tropiske frugter. Stor fylde i smagen, som holdes frisk af syren. En kompleks vin, der anbefales til pastaretter med flødesauce eller kammuslinger.

Sikker betaling med:

En kompleks vin, der anbefales til pastaretter med flødesauce eller kammuslinger.

Matchbook er toplinjen fra Giguiere brødrene, som alle er fremstillet af druer dyrket økologisk i Dunnigan Hills. Fokus er på vine med stor druekarakter, hvor en enkelt drue spiller førsteviolin og viser alle sine aspekter. Brødrene nyder det varme klima og kan lide stor fylde og smag i vinene, det fornemmer man til fulde i Matchbook serien.

Brødrene Giguiere
Dalen lige øst for Napa Valley hedder Yolo County og her bor Giguiere brødrene, i Dunnigan Hills. Disse vinmarker der nyder nogenlunde samme betingelser som hos den mere berømte nabo, blot med lidt mere varme.

John og Karl er femte generations landmænd her og kender både jorden og klimaet til fingerspidserne. I dag dyrker de jorden med fuld fokus på bæredygtighed i både vinmarker og vineri. Alle marker er certificeret økologiske, for som brødrene siger: sund jord giver sunde druer, som giver rene vine.

Jorden her er fyldt med grus og er helt optimal til druer som cabernet sauvignon, der modnes til perfektion i disse omgivelser. De ældste marker er tilplantet i starten af 1980erne og alderen på druerne er med til at skabe balancen i vinene. Brødrene Giguiere laver en del forskellige serier, som hver især viser en innovativ tilgang til det at dyrke vin i Dunnigan Hills, Yolo County.

Du vil måske også synes om