Paso Robles er området, der tiltrækker sig unge energiske vinmagere. John Wade er et typisk udtryk herfra, på basis af cabernet sauvignon, der giver den dybde og kompleksitet du kan forvente.
Vinen er 85 % cabernet sauvignon og resten petit verdot, tempranillo og cabernet franc. Efter endt gæring lagres vinen 18 måneder på en kombination af fransk og amerikansk egetræ.
Dyb mørk frugt, hvor mineraliteten giver friskheden. Noter af blåbær, solbær og chokolade spiller godt sammen. En perfekt vin til lammekoteletter.
BEDSTE KØB & 92 point, Din Vinguide test af Cabernet sauvignon fra USA. August 2023
