Illahe 2023 Willamette Valley Chardonnay er et strålende eksempel på, hvordan Oregon kombinerer kølige klimaegenskaber med en subtil varme. Druerne er nøje udvalgt fra marker, der dyrkes med bæredygtige metoder, og vinen er skabt med fokus på balance og terroirets unikke udtryk. Efter vinifikationen er den lagret på en kombination af neutrale og franske egetræsfade, hvilket tilfører en fin kompleksitet uden at overdøve vinens frugt.
Vinen byder på delikate noter af frisk citrus, moden pære og et strejf af ristet nød. I munden er den mellemfyldig med en cremet tekstur og en sprød syre, der giver en behagelig friskhed. Afslutningen er ren og vedvarende med en diskret mineralitet, som efterlader et elegant indtryk.
Vinanmeldelser af 2023-årgangen:
93 point fra Wine Enthusiast: "En Chardonnay, der smukt balancerer friskhed og dybde med noter af citrus, stenfrugt og en elegant fadkarakter."
92 point fra James Suckling: "Blød og raffineret med flot syre og lag af pære, citron og et hint af vanilje. En moderne fortolkning af Chardonnay."
91 point fra Decanter: "Elegant og fyldig med perfekt integreret egetræ og en mineralsk afslutning, der fremhæver Willamette Valleys kvalitet."
Illahe 2023 Chardonnay er en sofistikeret og alsidig vin, der passer perfekt til grillede skaldyr, cremede pastaretter eller som et glas i godt selskab.
