Haden Fig

Haden Fig, Cancilla Vineyard Pinot Noir, Willamette Valley, 2021

449,00 kr
Vælg antal:

En ganske unik pinot noir, fra en af de mest berømte marker i Oregon. Cancilla vinmarken ligger i under-AVA'en Tualatin Hills, der ligger i den nordlige ende af Willamette Valley. Marken har været økologisk certificeret siden 1998 og leverer i dag de smukkeste og reneste druer. Denne vin er fremstillet af Erin Nuccio fra Evesham Wood og har gæret spontant i åbent kar. Herefter er den lagret på primært gamle fade i godt et år. 

En vin der gav gåsehud første gang vi smagte den på vingården. Luftig og svævende over tungen med en lys rød frugt og alligevel stor smagsintensitet. Det er en vin der holder ved i smagen og hvor man blot glæder sig til at dufte til den endnu en gang. 

I alt er der fremstillet 75 kasser af denne vin i årgang 2021.

91 point fra Vinous (93 point til 2022)
91 point fra Burghound

Sikker betaling med:

Perfekt til fiskeretter, eller tørre oste

Haden Fig er et projekt ejet af Erin Nuccio, som også ejer Evesham Wood. Dette projekt arbejder med frugt fra økologisk dyrkede vinmarker i Willamette Valley. Der arbejdes både med frugt fra egne marker og noget indkøbt fra langtidskontrakter. Målet er friske elegante vine med fokus på saftighed og elegance. Navnet er en kombination af sønnen Haden og katten Fig og logoet med uglen indikerer det stærke ønske om naturlig tilgang til dyrkning og fremstilling.

Du vil måske også synes om