Cuvée J er opkaldt efter den legendariske vinmager Henri Jayer fra Vosne-Romanée i Bourgogne. Oprindeligt havde Russ Rainey en gærstamme fra en flaske Jayer 1985, som han brugte til denne cuvée. I dag gæres vinen spontant med sin egen gær. Vinen lagres på egetræsfade fra Bourgogne, hvoraf 25 % er nye.
En kompleks vin, der viser storhed og intensitet. Der sniger sig lag efter lag op af glasset, som bekræftes i smagen. Hen over tungen ryger først noter af frisk rød frugt, tørrede blomster og det hele holdes frisk af strukturen i vinen. Wow.
Vinen kan nydes ung, men også udvikle sig i +10 år under optimale betingelser.
Der er kun ankommet 24 flasker til Danmark af denne årgang og de sælges max. 2 flaske per kunde.
"This year's J is classically dense — especially so at this very youthful point. It's layered with fresh and dried f lowers scattered in an ancient cabinet. Ripe berries play against clean compost leaves and the tannins are remarkably fine-grained and persistant." - Winemaker notes
Omtale
95 point fra Decanter
Produktoplysninger
Alkohol: 13 % vol.
Indeholder: sulfitter
