Seabold Cellars har fokus på bæredygtige vinmarker der kan skabe balancerede vine. Vineriet ligger i den lille by Marina, midt i Monterey county, hvor de fleste druer dyrkes. Vineriet er grundlagt at Master Sommelier Chris Miller.
Efter 25 gode år i restaurantverdenen er Chris glad for at være kommet ud i vinmarken og kan kæmpe med at fremstille de vine, som han selv ønsker at drikke.
Chris Miller arbejder tæt sammen med Chrstian Pillsbury på Eden Rift og det er også der vi mødte ham første gang. Vi er især glade for friskheden og balancen i vinene, der passer perfekt til mad, mere end bare at vise frem.
Chris Miller fremstiller flere serier af vine, hvor Seabold Cellars er navnet på vinkælderen.
BOLD Wine Co. Er stedet hvor Chris Miller eksperimenter og fremstiller vine med stor karakter.
Androit er de vilde vine som er fremstillet for at lege og skabe mindeværdige vine.
