Juni måned kalder på en elegant middag, hvor vi hylder pinot noir druen i alle dens fortolkninger. Vi har fået den dygtige Peter Hansen til at sammensætte en menu der understreger druens finesse.
Alle serveringer denne aften er tilpasset vine på Pinot Noir, udvalgt fra vores sortiment.
Der vil være vine fra de tre væsentligste stater, når vi taler pinot noir i Amerika; Oregon, New York og naturligvis Californien.
Tidspunkt: Tirsdag 20. juni kl. 18.00
Sted: Cirkel Ordenen Selskabslokaler, Falkoner Allé 96, Frederiksberg
Pris: kr. 995, - per person
Velkomst
Laetitia, Brut Rosé, Sparkling, Californien
Klassisk cappacio af oksemørbrad med pesto og rucola
2021 Hosmer, Finger Lakes, New York
Stegt sandart med selleri, sort kål og sauce på chili og vanille
2021 Illahe, Willamette Valley, Oregon
Ravioli med kantareller og trøffel
2021 Four Star, California
2019 Phelps Creek, Columbia Gorge, Oregon
Kalv med artiskok, syltet tomat, bønne saut’e og rosmarin sauce
2018 Eden Rift, Valliant, Central Coast, Californien
2020 Dierberg, Santa Maria Valley, Californien
Udvalg af oste
Eden Rift, Terrasses, Cineiga Valley, Californien
MED FORBEHOLD FOR ÆNDRINGER I BÅDE MAD OG VIN.
Der dækkes op ved store borde.
Er der noget køkkenet skal være opmærksom på, allergi, laktose m.m., så vil vi gerne vide dette inden middagen.
