Silenus

Tyros, Cabernet Sauvignon, Napa Valley, 2017

299,00 kr

Fri fragt over kr. 1.000
Estimeret leveringstid: 1-3 hverdage

Vælg antal:

En vin hvor de dygtige vinmagere på Silenus Estate kombinerer egen frugt, med opkøbt frugt fra de bedste steder i Napa Valley. En stor del af  frugten kommer dog fra markerne i Oak Knoll, hvor vineriet ligger. Vinen er kombineret af 77 % cabernet sauvignon og resten merlot, som er med til at give fylde og blødere tanniner. Vinen lagres i 22 måneder på delvist nye franske egetræsfade. Denne vin får samme opmærksomhed som de dyrere vine hos Silenus, eneste forskel er at de ikke selv har dyrket alle druerne.

Vinen er dyb og mørk i glasset. Næsen oser af elegance og dyb mørk moden frugt. Fadet giver et røget islæt, som klæder vinen godt. En stor mundfylde, hvor de modne tanniner giver det rigtige greb. Det gode terroir taler sit tydelige sprog i denne vin. Nyd denne til kraftfulde kødretter, evt. en grillet lammekrone.

90 point Wine Spectator, 90 point Wine Enthusiast

Sikker betaling med:

En vin der passer godt til retter med oksekød eller lammekød.

Silenus var navnet på ham der lærte Zeus’ søn at drikke vin og værdsætte de gode ting i livet. Navnet på sønnen var Dionysus, som sidenhen blev vinens gud.

Silenus Winery blev grundlagt I 1968 da en valnøddeplantage blev omdannet til en vinmark med cabernet sauvignon vinstokke. Bruce Newlan så potentialet i dette jordstykke i hvad der i dag er kendt som Oak Knoll District i Napa Valley. I denne sydlige ende af Napa blomstrer vinstokkene tidligt, hvilket giver en længere væsktsæson, hvor smagen kan opbygges i druerne.
De første år blev druerne solgt til naboerne hos Robert Mondavi, Inglenook og Silvar Oak, først i 1978 begyndte Newlan at tappe sine egne vine. I 2008 skiftede vineriet ejerskab og blev omdøbt til Silenus.

I dag drives Silenus med stor fokus på bæredygtighed i alle processer omkring vineriet. Vinmarkerne bærer i dag flotte druer, på vinstokke som er plantet i 1993/1994, på udvalgte kloner og rodstokke. Målet med udvælgelsen var at få druer af høj kvalitet, og det bærer i dag frugt.

Du vil måske også synes om