Tor Winery

Tor, Cimarossa Vineyard, Cabernet Sauvignon, Howell Mountain, Napa Valley, 2018

900,00 kr

Fri fragt over kr. 1.000
Estimeret leveringstid: 1-3 hverdage

Vælg antal:

Tor fremstiller intense vine fra de bedste marker i Napa Valley. Denne mark ligger højt på Howell Mountain, hvor vulkanholdig jordbund skaber hårde betingelser for druerne. Cimarossa kommer fra italiensk og betyder den røde bjergtop, med henvisning til jorden. Her er kun få druer på hver vinstok, som giver høj koncentration i den endelige vin.  

Vinen er lagret i 20 måneder på franske fade fra Darnajou, som giver den rigtige røgede karakter til at matche den tætte frugt. Tanninerne er fuldt modne og frugten står rankt med høj intensitet. En typisk Howell Mountain med intensitet mere end brede skuldre.  

Omtale

97 point fra Vinous ”Its bredth, power and resonance is thrilling”  

 

Sikker betaling med:

God til kraftfulde kødretter med intens smag

Tor Kenward er manden bag navnet og vineriet, som han grundlagde i 2001 sammen med sin hustru. Oprindeligt kom Tor til Napa Valley tilbage i 1975 og har dermed set hele opgangsperioden for dalen, ja faktisk har han været med til at skabe den fremgang som Napa Valley har oplevet over de seneste årtier. Hans første job i Napa var som tourguide hos Beringer Winery, hvor han endte med at arbejde i 27 år, seneste som chief winemaker.

Gennem sine år hos Beringer lærte Tor alle hjørnerne at kende i Napa Valley og har dermed lært hvor han helst vil købe sine druer. I dag ejer Tor stadig ingen vinmarker, men er stærkt involveret i dyrkningen af de vinmarker der leverer druer til hans Tor vine.

Alle druer høstes i hånden og ønsket er at fremstille dem med så stor respekt for det enkelte terroir som muligt. Alle vine gæres med deres naturlige gærstammer. Tor er ekspert i cabernet sauvignon, samt chardonnay, fra de bedste parceller i Napa Valley.

Du vil måske også synes om