The Arsonist

The Arsonist, Chardonnay 2019, Dunnigan Hills

169,00 kr

Fri fragt over kr. 1.000
Estimeret leveringstid: 1-3 hverdage

Vælg antal:

Fyldig og cremet chardonnay, udvalgt fra gårdens bedste vinmarker. Denne er sammensat af bourgognekloner, som er høstet om natten for at starte deres gæring køligt. Det giver en friskhed og syre til vinen, som balancerer den fede modne frugt flot. De bedste lots af druer blev gæret på fad og de bedste fade blev så udvalgt til denne vin. Alt er gæret og lagret på egetræsfade inden aftapningen.

En fed vin, med stor fylde. Der er duftnoter af honning og ananas, som understreges af frisk vanilje fra fadlagringen. En vin der passer godt til hummerbisque, eller retter med fed fisk.

Sikker betaling med:

En vin der passer godt til hummerbisque, eller retter med fed fisk.

The Arsonist betyder brandstifter og hentyder til farlige lege som Giguiere brødrene legede som børn. Nu er det navnet på en serie vine der drejer lidt på knapperne, for at vise endnu en side af Dunnigan Hills, når de bedste fade udvælges og blandes. Disse vine er topserien fra Matchbook.

Brødrene Giguiere
Dalen lige øst for Napa Valley hedder Yolo County og her bor Giguiere brødrene, i Dunnigan Hills. Disse vinmarker der nyder nogenlunde samme betingelser som hos den mere berømte nabo, blot med lidt mere varme.

John og Karl er femte generations landmænd her og kender både jorden og klimaet til fingerspidserne. I dag dyrker de jorden med fuld fokus på bæredygtighed i både vinmarker og vineri. Alle marker er certificeret økologiske, for som brødrene siger: sund jord giver sunde druer, som giver rene vine.

Jorden her er fyldt med grus og er helt optimal til druer som cabernet sauvignon, der modnes til perfektion i disse omgivelser. De ældste marker er tilplantet i starten af 1980erne og alderen på druerne er med til at skabe balancen i vinene. Brødrene Giguiere laver en del forskellige serier, som hver især viser en innovativ tilgang til det at dyrke vin i Dunnigan Hills, Yolo County.

Du vil måske også synes om