Matchbook

Matchbook, Cabernet Sauvignon 2019, Dunnigan Hills

129,00 kr

Fri fragt over kr. 1.000
Estimeret leveringstid: 1-3 hverdage

Vælg antal:

 

En stor cabernet sauvignon som har nydt godt af at være dyrket i det røde grus i Dunnigan Hills. Druerne er gæret med en anelse petit verdot og petite sirah, for at få endnu mere farve og dybde. Efter gæringen er vinen lagret i 12 måneder på en kombination af fransk, ungarsk og amerikansk eg.

En vin med typiske noter af solbær, grøn peber og cigarkasse. Smagen er intens med flot struktur og dybde. En vin hvor den sorte frugt dominerer, men understreges fint af fadet. Denne vin anbefales til grillede bøffer.

Sikker betaling med:

Denne vin anbefales til grillede bøffer.

Matchbook er toplinjen fra Giguiere brødrene, som alle er fremstillet af druer dyrket økologisk i Dunnigan Hills. Fokus er på vine med stor druekarakter, hvor en enkelt drue spiller førsteviolin og viser alle sine aspekter. Brødrene nyder det varme klima og kan lide stor fylde og smag i vinene, det fornemmer man til fulde i Matchbook serien.

Brødrene Giguiere
Dalen lige øst for Napa Valley hedder Yolo County og her bor Giguiere brødrene, i Dunnigan Hills. Disse vinmarker der nyder nogenlunde samme betingelser som hos den mere berømte nabo, blot med lidt mere varme.

John og Karl er femte generations landmænd her og kender både jorden og klimaet til fingerspidserne. I dag dyrker de jorden med fuld fokus på bæredygtighed i både vinmarker og vineri. Alle marker er certificeret økologiske, for som brødrene siger: sund jord giver sunde druer, som giver rene vine.

Jorden her er fyldt med grus og er helt optimal til druer som cabernet sauvignon, der modnes til perfektion i disse omgivelser. De ældste marker er tilplantet i starten af 1980erne og alderen på druerne er med til at skabe balancen i vinene. Brødrene Giguiere laver en del forskellige serier, som hver især viser en innovativ tilgang til det at dyrke vin i Dunnigan Hills, Yolo County.

Du vil måske også synes om